Berend en Natasja nemen samen café JaxX over: ‘Het is een jongensdroom die uitkomt’

Toen Berend en Natasja Kars hoorden dat de eigenaren van Bruin Café JaxX ermee gingen stoppen, wisten ze al snel dat ze hun nieuwe roeping hadden gevonden. Met weinig horeca-ervaring namen ze samen de kroeg over. Sinds begin maart zijn ze de nieuwe eigenaren van het café. “Het is een jongensdroom die uitkomt”, vertelt Berend.

Bij entree heb je al snel door dat dit een typische kroeg is. Berend noemt het niet voor niks de huiskamer van Roosendaal. “Door de vorm van de bar kijk je altijd iemand aan, dat zorgt dat alle gasten kunnen kletsen.” Want door de bar midden in het café kunnen gasten overal gesprekspartners vinden. “Veel gasten komen hier ook alleen, het gesprek en het openstaan voor elkaar maakt deze plek echt uniek”, voegt Natasja toe.

Een nieuwe stap

Berend en Natasja hadden weinig ervaring binnen de horeca voor ze aan dit avontuur begonnen. “Ik heb wel horeca-ervaring maar dan aan de andere kant van de bar”, zegt Natasja. Ze heeft hiervoor 28 jaar in de kinderopvang gewerkt en Berend werkte 24 jaar bij de NS. In zijn jongere jaren heeft Berend wel achter de bar gestaan, hij noemt het overnemen van JaxX dan ook een jongensdroom die uitkomt.

Ook Natasja droomde lang over dit moment. “We hebben er een tijdje naartoe geleefd, maar als je nu bijvoorbeeld een bandje ziet spelen in je eigen café geeft dat wel een warm gevoel.” De twee waren voor de overname eerst ook zelf stamgasten van het café, dus toen ze hoorden dat de vorige eigenaren ermee gingen stoppen, wilden ze JaxX graag in leven houden. “Gelukkig hebben we eerst een tijdje mee mogen lopen met de vorige eigenaren dus dan ga je langzaam in die eigenaarsrol zitten”, legt Berend uit.

Wennen

Berend en Natasja moesten gewend raken aan hun nieuwe baan, maar de gasten vonden het ook even wennen. “Mensen waren ook echt nieuwsgierig. We kregen vooral de vraag of er veel ging veranderen aan het café, maar dat valt allemaal wel mee hoor.” Ze krijgen veel complimenten van vaste én nieuwe gasten over de sfeer in het café. “Ik hoop dat we dit tot ons pensioen kunnen doen, en dat we daarna nog lekker samen kunnen genieten”, aldus Berend.