Blind bier proeven blijkt topsport in afgeladen café De Sjoes
Café De Sjoes op de Markt in Roosendaal zit zaterdagmiddag afgeladen vol. In het café hangt een uitgelaten sfeer. Alle mensen die binnen zitten doen mee aan het 22ste Roosendaals Kampioenschap Blindproeven. De etiketten van de biertjes blijven verborgen. Geur, smaak en bierkennis zijn doorslaggevend om de absolute winnaar te worden.
Ongeveer veertig deelnemers proberen een gooi te doen naar de kampioenstitel. “Ze mogen vanmiddag in vijf rondes ‘blind’ biertjes gaan proeven. De biertjes staan op de kaart van het café”, begint Bart Sinnema, voorzitter van het Roosendaals Biergilde. De meeste bierproevers zijn lid van het Roosendaals Biergilde. “Maar er komen ook een paar mensen uit Bergen op Zoom en België. Het is een gemêleerd gezelschap.”
Iedereen kan aan de wedstrijd meedoen. “Je kunt als leek hier gaan zitten om lekker mee te doen. Maar deelnemers met ervaring hebben wel een kleine voorsprong”, vertelt Bart. Toch blijft het ook voor de ervaren bierproever moeilijk het juiste biertje ertussen uit te halen.
Moeilijkheidsgraad
Yannick Janssen is de winnaar van vorig jaar. Hij had de eer om de biertjes uit te kiezen die de deelnemers deze editie moeten raden. “Ik heb een breed pallet aan bieren gekozen. Ik heb er expres ook eentje tussen zitten die niet heel veel wordt besteld. Dat is dan wel leuk als extra moeilijkheidsgraad.” Daarnaast heeft Yannick ervoor gekozen bij één van de vijf rondes niet de categorie mee te geven. “Dat maakt het iets moeilijker, maar het is een redelijk toegankelijk biertje.”
Per ronde hebben de deelnemers een half uur de tijd om een keuze te maken. “Dat geeft ons de tijd om de biertjes in te schenken en de hapjes klaar te maken voor de volgende ronde.”
Kampioen Blindproeven word je niet zomaar, al heeft Yannick niet echt geoefend. “Ik ben al een tijdje lid van het Roosendaals Biergilde. En met de biertjes van café De Sjoes ben ik wel redelijk bekend.” De kampioen vindt het vooral leuk om bezig te zijn met het ruiken en proeven van bieren. “Daarmee train je het hele jaar door.”
Gouden tips
Bart heeft zelf ook regelmatig meegedaan met het kampioenschap. “Ik ga zo ook meedoen. En ik heb het geluk gehad om één keer te mogen winnen.” De oud-kampioen heeft een paar gouden tips voor mensen die misschien in de toekomst mee willen doen. “Proeven doe je in drie stappen. Je kijkt als eerste naar de kleur van het bier: is het troebel of helder. Wat voor schuimkraag zit erop. Vervolgens ga je ruiken, is het heel fruitig of bitter. Daarna ga je proeven.”
Op basis van deze drie dingen kun je proberen de naam van het bier te raden. “Maar bij dit kampioenschap zit ik er toch vaak naast”, aldus Bart. “Je moet vooral veel plezier hebben. Ik had zelf in het eerste jaar dat ik meedeed ook niks goed. Het uiteindelijke doel is om met z’n allen een gezellige middag te hebben”, vult Yannick aan.
Na de vijf rondes zijn er vier personen overgebleven die elk drie bieren goed hadden. Na een allesbeslissende laatste ronde is René Vermerris uit Rilland uitgeroepen tot Roosendaals Kampioenschap Blindproeven 2026. Hij heeft een biermand gewonnen en mag de bieren uitkiezen voor de 23e editie.
