Eigenaren ’t Paviljoen Roosendaal met pensioen: ‘Willen onze gasten en personeel bedanken’
Eigenaren Lion en Rian Schapendonk van lunchcafé ‘t Paviljoen in Roosendaal zijn toe aan een nieuw hoofdstuk. Na veertien jaar alles te hebben gegeven, is het tijd om met pensioen te gaan. Hoewel het koppel figuurlijk haar deuren sluit, blijft de lunchroom in het centrum open met nieuwe eigenaren.
“Het pand stond al twee jaar leeg. Wij dachten: ‘Hier moeten wij een leuke lunchroom van kunnen maken’. Geen avondwerk, maar gewoon overdag”, legt Lion uit. Dat is ze gelukt, maar dat ging niet zonder slag of stoot volgens Rian. “Ik kan me nog herinneren dat ik zelf aan tafel ging zitten met een paar bladen en een kopje koffie om naar de buitenkant te laten zien ‘kom lekker binnen en voel je welkom’.”
Na verloop van tijd is dat helemaal omgedraaid. Het klantenbestand groeide en in het lunchcafé hing steeds meer een familiesfeer. Dat is precies wat ze wilden bereiken. Zo komt een voormalig werkneemster, die vroeger een bijbaan had in de lunchroom, nu met haar eigen kind op bezoek in de zaak. “We zijn familiemensen en onze gasten groeien met ons mee”, zegt Lion. Rian vult haar man nog aan: “We zien het team ook echt als familie.”
Nieuws naar buiten brengen
Afscheid nemen van alle werknemers en gasten was dus zeker niet makkelijk voor het ondernemersduo. “We hebben het heel lang voor onszelf gehouden omdat we de rust wilde bewaren.” Het waren volgens hen behoorlijk drukke weken omdat de verkoop van de zaak zo snel snel is gegaan. De gesprekken met de collega’s vond Rian het moeilijkst. “Het is gewoon belangrijk om met het team een goede en fijne afronding te hebben, dus die gesprekken waren heel emotioneel. Niemand zag het aankomen.”
Toen de kogel door de kerk was, was het tijd om de gasten het nieuws te vertellen. Dat hebben ze anderhalve week geleden via facebook gedaan.
Allerlei vaste gezichten kwamen die week langs om gedag te zeggen, bloemen te brengen en kaartjes en cadeautjes te geven. “De mensen waren zeer verrast, tot tranen aan toe”, vertelt Rian. “Hierdoor voelen wij ons echt gewaardeerd door de gasten. Dan heb je pas in de gaten dat je het doet voor je werk. Het is dan geen werk, maar een hobby”, voegt Lion eraan toe.
Toekomstplannen
Nu het stel met pensioen gaat, krijgen ze er een heleboel vrije tijd erbij. Gelukkig weten ze al goed wat ze met al die vrije uurtjes willen doen. “We gaan gewoon meer tijd maken voor ons gezin, de kinderen en de kleinkinderen.” Maar dat is het niet het enige, want de eigenaren willen ook meer gaan reizen. De eerste trip staat al gepland. Voor vijf weken gaan ze samen naar Australië toe. “Alleen de vliegtickets zijn geboekt. Daar tussen in kijken we wel hoe we er terecht komen en wat we gaan doen. Komt helemaal goed.” Vrijdag 17 januari is officieel de laatste dag. Tussen 16:00 en 19:00 wordt nog één keer samen met de gasten het glas geheven op alle mooie tijden die ze in ’t Paviljoen gehad hebben.