Het Wapen van Roosendaal viert speciaalbier: ‘Hopen dat het meer gewaardeerd wordt’
Bij café Het Wapen van Roosendaal hebben ze iets te vieren. De Alliantie Biertapperijen (ABT) bestaat namelijk veertig jaar. Dat is een landelijke organisatie waarbij biercafés vanuit het hele land zijn aangesloten, waaronder Het Wapen van Roosendaal. “We hopen dat heel Nederland dan het speciaalbier meer gaat waarderen.”
Volgens Maaike Matthijssen van Het Wapen van Roosendaal moet het jubileum groots gevierd worden. Daarom proosten alle aangesloten cafés op vrijdag 14 augustus om 15.00 uur met een nieuw speciaalbier. “Het aankomende jaar gaan we vier jubileumbieren uitbrengen. Dat doen we met vier verschillende brouwers”, legt Matthijssen uit. De eerste komt dus tijdens het proostmoment uit.
Lid worden van de ABT kan niet zomaar. “Het zijn grotere biercafés met een bepaalde kwaliteit aan kennis en service.” De eigenaren komen twee keer per jaar samen en houden tussendoor regelmatig contact. “Op die manier leren we veel over bier en kunnen we vragen stellen aan elkaar. Zo zorgen we dat de kennis van bier op deze locaties steeds groter wordt.”
Bijdrage aan eigen café
Zelf is Matthijssen sinds 2023 lid van de alliantie. Door een anonieme melder is ze bij de alliantie aangemeld zonder dat ze het zelf wist. En nog altijd blijft het een geheim, maar ze is blij met haar lidmaatschap. “Ik merk in die korte tijd al hoeveel ik leer van de oude garde.”
Ik merk in een korte tijd hoeveel ik leer van de oude garde.
Het brengt haar dan ook iets extra’s. “Ik heb heel goed contact met mijn collega’s in Roosendaal, maar daar kan je niet altijd goed mee sparren. Met iemand die in Groningen een zelfde soort zaak heeft kan je veel makkelijker sparren over de inkoop, hoe je het naar de gasten brengt en wat voor acties je hebt.”
De inkoop heeft ze daardoor flink kunnen verbeteren. “Meer andere speciaalbieren en niet meer de vaste Chouffejes en Duveltjes. Nog breder en meer uit het buitenland, die kennissenkring groeit door dit soort groepen.”
Internationale Bierdag
Ook de gasten profiteren van haar lidmaatschap bij het ABT. “Het zorgt ervoor dat hier bieren zijn die niet overal te drinken zijn. Normaal moest je naar Breda, maar nu kan je in Roosendaal al terecht voor deze mooie bieren.” Ze merkt dan ook dat er gasten speciaal naar haar café komen. Met een speciaal boekje kunnen gasten stempels verzamelen bij alle aangesloten cafés.
Er zijn hier bieren die niet overal te drinken zijn.
Vrijdag 7 augustus is het ook nog eens Internationale Bierdag. Ook dat is volgens Matthijssen goed voor de speciaalbiercultuur. “Ik hoop dat mensen er even door wakker worden en denken aan een extra speciaalbiertje. Dat hoeft niet perse in een café, maar kan ook het biertje zijn dat al lang in de kelder staat. Pak hem en proost ermee.”
Daarvoor heeft ze nog wel een goede tip. “In de coronatijd hebben wij een aantal fusten Cuvée du Château op zijn kop in de kelder gezet. Elk jaar rond de bockbierperiode sluit ik er een aan. Die zijn wel bijzonder, want die hebben inmiddels zes jaar liggen rijpen. Dat is voor mij wel een momentje dat ik denk: oh wauw.”