Natacha heeft koekhuisje voor haar huis: ‘Ik kwam concept tegen op TikTok’
Natacha van der Kraan (39) uit Roosendaal heeft een grote passie: bakken. Toen ze op TikTok een concept zag waarbij mensen zelfgemaakte koekjes vanuit een kastje aan huis verkopen, was ze meteen verkocht. “Ik vond dat we zoiets misten hier in Roosendaal.”
Als Natacha vroeg in de ochtend haar oven opent, ruikt heel haar woning naar vers gebakken koekjes. Op haar aanrecht staan witte bakken met daarin al zelfgemaakte koekjes. “Ik heb nu M&M-koekjes gebakken. Er zaten al M&M’s in het deeg, maar ik leg er nu nog een aantal bovenop”, begint ze te vertellen.
Ieder weekend staat voor haar huis in de Spoorstraat een zelfgemaakt koekhuisje buiten. “Ik kwam het concept tegen op TikTok. Blijkbaar gebeurt dit meer in Engeland. Het leek mij een leuk idee om dit ook in Roosendaal te gaan doen.”
Het koekhuisje is zelfbediening. “Klanten kunnen langskomen en de koekjes die ze willen uit het huisje halen. Vervolgens kunnen ze dan betalen via een QR-code.”
Het huisje blijft niet onopgemerkt in haar woonplaats. Als verschillende mensen TikToks beginnen te maken, ziet Natacha het aantal klanten stijgen. “Zelf maak ik ook TikToks, maar het is erg leuk om te zien dat anderen dit ook doen.”
Enthousiast
Iedere week komt Natacha met nieuwe smaken. “Ik kijk dan online voor inspiratie, maar soms krijg ik ook aanvragen via social media”, legt ze uit. De Roosendaalse kan rekenen op veel leuke reacties. “Mensen die voorbijkomen zijn enthousiast en willen de koeken graag proberen.”
Vrijwel de hele week is ze bezig met het koekhuisje. Door de weeks ben ik al bezig met de voorbereidingen. Dan krijgt ze ook hulp van haar drie kinderen. De koeken zelf worden op de dag van verkoop gebakken, omdat ik het belangrijk vind dat ze lekker vers zijn.”
Helaas heeft Natacha ook al te maken gehad met diefstal. “Er waren een aantal jongeren die het nodig vonden om alles eruit te halen. Gelukkig hebben we camera’s hangen en hebben we hiervan uiteraard aangifte gedaan.” Natacha betreurt die situatie. “Ik vind dat wel jammer, want je verpest het een beetje voor de rest.”
Uitbreiden
Ondanks dat het koekhuisje er nog maar pas staat, denkt Natacha al aan uitbreiden. “Ik zou graag een groter koekhuisje willen. Daarmee kan ik dan ook meer smaken verkopen.”
Dat het koekhuisje een succes zou worden had Natacha wel gehoopt, maar niet verwacht. “Ik verkoop nu een paar honderd koeken per week. Dat is best wel veel.”
