Onder de naam ‘De Zusjes Heeren’ beginnen Aboney & Esmee hun eigen verswinkel in Sint Willebrord

Aboney (26) en Esmee (24) Heeren starten begin 2026 hun eigen verswinkel in Sint Willebrord. Dat doen de zusjes, bekend van het tv-programma Sint Willebrord: Het Mirakel van Brabant, in het pand van de slagerij van hun vader Maurice Heeren.

Eind oktober maakte slager Maurice Heeren (54) bekend dat hij noodgedwongen de deuren van zijn slagerij gaat sluiten. Dit omdat de slager een niertransplantatie moet ondergaan en daarna niet meer mag werken met scherpe messen en rood vlees. De zussen gaven aan dat zij de zaak niet konden overnemen, omdat het werk voor hun te zwaar is. Daarnaast vertelden ze ook dat het lastig is om aan personeel te komen.

Nieuw bedrijf

Toch ontstaat na het droevige nieuws al vrij snel het idee om een eigen bedrijf te starten. “We gaan producten verkopen die in de slagerij ook al goed liepen”, begint Aboney te vertellen. “Dan kun je denken aan de droge worst, gebakken spek, frietsnacks, verse maaltijden en stoofvlees”, vervolgt ze. Daarnaast willen de zussen ook uitbreiden. “We verkopen nu twee soorten diepvriespizza’s dat worden er dan meer.” De start van de nieuwe winkel zorgt er ook voor dat Esmee en Aboney naast de slagerij kunnen blijven wonen.

De slagerszussen gaan de recepten en de producten van hun vader gebruiken, maar het wel op hun eigen manier doen. Dat stemt vader Maurice trots. Hij is blij met het besluit van zijn dochters. “Eerst had hij er vrede mee, dat wij willen kiezen voor onszelf, maar nu wij dit besluit hebben genomen is hij enorm trots.” Volgens Aboney is het ook zeker niet ondenkbaar dat hij, als hij volledig hersteld is, wat dagen komt meedraaien in de winkel. “Hij wil niet thuis gaan zitten. Hij wil graag iets doen.”

Vrouwelijke, Theikese uitstraling

De slagerij van vader Maurice sluit op zaterdag 20 december de deuren. In het begin van het nieuwe jaar zullen de verbouwingswerkzaamheden starten. “We willen onze eigen stijl aan de winkel geven”, vertelt Aboney. “Het pand zal een vrouwelijke uitstraling krijgen. Alles wordt zwart met roze en het zal een goud Theikes randje krijgen.” De slagersvitrine maakt plaats voor een eiland van diepvriezen en aan het raam komt een toonbank te staan. De verse producten blijven gewoon in het pand gemaakt worden, maar het is geen slagerij meer. “De klanten mogen zien dat het een heel ander bedrijf is dan de slagerij.”

Opening

De openingsdatum van de verswinkel staat nog niet vast. “We hopen in februari open te kunnen, maar dat weten we nog niet zeker.” De winkel zal hoogstwaarschijnlijk drie dagen per week open gaan: woensdag, donderdag en vrijdag.” Op zaterdag willen de zussen op bestelling opengaan. “Maandag en dinsdag hebben wij nodig om de verse producten te maken.” Aboney benadrukt wel dat wat ze gaan doen niks meer met een slagerij te maken heeft. “We gaan hier niet meer een heel varken uitsnijden”, besluit ze.