Pop-up wijnbar De 3 Wijntjes sluit deuren, maar stopt niet

Na anderhalf jaar komt er een einde aan pop-up wijnbar De 3 Wijntjes in het voormalige café De Drie Weesgegroetjes. Op 26 en 27 december gaan voor de laatste keer de kaarsen aan en worden de flessen ontkurkt. Toch is het geen afscheid voor altijd, benadrukt mede-eigenaar Sebastiaan Waegemaekers. “Het is geen definitief einde, absoluut niet.”

De wijnbar ontstaat ruim een jaar geleden wanneer Waegemaekers en compagnon Rick Goris de kans krijgen om het pand, dat doordeweeks wordt gebruikt door theater De Kring, in de weekenden nieuw leven in te blazen. De naam De 3 Wijntjes is een knipoog naar de bijnaam van het café, dat bij veel Roosendalers bekendstaat als de 3W.

Six-seven

Wat begint als een idee voor een paar avonden wijn schenken, groeit al snel uit tot een volwaardig pop-upconcept. “We begonnen met zes, zeven tafeltjes waar gasten veel persoonlijke aandacht en het verhaal van de wijn kregen. Maar dat werd al snel het hele pand.”

Het succes overtreft alle verwachtingen. De wijnbar breidt uit, neemt personeel aan en besluit langer open te blijven dan gepland. De erkenning komt zelfs landelijk: De 3 Wijntjes staat met ruim 150 wijnbars op de longlist voor Wine Bar of the Year 2025. “Van alle wijnbars zitten we bij de laatste vijftien. In januari zijn we uitgenodigd voor de uitreiking. Dat is natuurlijk ontzettend bijzonder.”

Het loopt heel goed en we vinden het heel leuk, en tóch besluiten we te stoppen

Dat de wijnbar nu toch sluit, voelt dubbel. “Het loopt heel goed en we vinden het heel leuk, en tóch besluiten we te stoppen”, aldus Waegemaekers. De reden zit vooral in de toekomstbestendigheid. “We willen het goed doen en we wisten niet zeker of dit, zoals we het nu doen, toekomstbestendig genoeg is. Dan moet je eerlijk zijn en de tijd nemen om na te denken.” Die tijd nemen Waegemaekers en Goris nu bewust. “Dat kan alleen als je ook echt even stopt.”

Het duo neemt geen afscheid van wijn noch van Roosendaal. Ze blijven beschikbaar voor privéproeverijen, bedrijfsborrels en wijnbelevingen op locatie. “Totdat we weten hoe we verdergaan, zijn we altijd te benaderen en mensen mogen meedenken over de toekomst.”

Laatste kans

Wie nog één keer wil proosten, krijgt daar binnenkort de kans voor. Wijnbar De 3 Wijntjes is op tweede en derde kerstdag nog open, met onder meer speciale kerstproeverijen.