Tropische temperaturen op weekmarkt in Etten-Leur: ‘Liggen straks zelf in de koeling’

Waar het op de weekmarkt normaal gesproken gezellig druk is, blijft het tijdens deze warme dagen een stuk rustiger. Dat merkt ook Daniël Roeleveld van Vishandel Roeleveld, die zijn assortiment woensdag heeft afgestemd op de hitte. Voor de eigenaar en zijn personeel is het een pittige dag. “Aan het einde van de dag liggen we zelf in de koeling.”

Vroeg op de ochtend is Daniël bezig met het uitstallen van de vis. Voor deze tropische editie van de weekmarkt in Etten-Leur heeft hij zijn assortiment aangepast. “Ik heb vandaag wat minder bij”, vertelt de vrolijke marktkoopman. “Het is vandaag een beetje aanpassen, aangezien het ook rustiger zal zijn”, vertelt hij verder.

Daniël legt woensdagmorgen zijn toonbank zo vol mogelijk met vis. “We leggen de koeling helemaal dicht, zodat de kou er zo lang mogelijk in blijft. Maar als de temperatuur of gevoelstemperatuur te hoog wordt, dan gaan we gewoon vroeger inpakken en sluiten we de tent.”

Koel houden

De visboer heeft te maken met dagverse producten die snel kunnen bederven. Daarom is het extra belangrijk om vis koel te houden. “We adviseren de mensen vandaag dan ook om niet nog uren over de markt rond te lopen nadat ze bij ons zijn geweest.” Als de bezoeker dit toch doet, adviseert de ondernemer om een koeltasje mee te nemen.

Doordat bezoekers door de warmte woensdag thuis blijven, loopt Daniel omzet mis. “Daar doe je niks aan. We zijn afhankelijk van het weer. Het is wat het is.” Ook de komende week ziet hij het wat ‘minder zonnig’ in. “We staan deze week op nog meer weekmarkten, maar de kans is groot dat we hier ook eerder moeten inpakken door de warmte.”

Ondanks dat de koelingen van de viskraam overuren draaien, stijgt toch de temperatuur. “Ik mag zo vis gaan bakken. Dan stijgt de temperatuur wel richting de plus veertig graden”, lacht Daniël. “Dat gaat leuk worden, maar wordt ook veel water drinken.” Aan het einde van de dag liggen we zelf in de koeling”, grapt Daniël.