Terwijl veel bakkers hun deuren sluiten, neemt de 26-jarige Sarah den Hertog juist een bakkerij over. De onderneemster, die al een bakkerij en een lunchroom heeft, is sinds 16 december de nieuwe eigenaar van de voormalige bakkerij Croonen. “Ik heb dit juist gedaan om mijn energierekeningen te kunnen betalen.”