Nieuw lab langs A58?
Bergen op Zoom, en met name het DAB-Lab, is de spil in de regionale vernieuwingen – van Cosun in Dinteloord tot de kassen bij Rilland. “Tien jaar geleden had niemand nog van agrifood in deze regio gehoord”, sprak burgemeester Frank Petter de ondernemers en gasten na afloop toe. “En kijk eens waar we nú staan.” De burgervader sprak zijn hoop uit dat de ontwikkeling zich nóg verder doorzet, met mogelijk een nieuw innovatiecentrum langs de A58. Het klink nog als toekomstmuziek, maar in deze tijd van stikstofcrisis en oorlog in Oost-Europa gaat de eiwittransitie in een stroomversnelling, Het mes snijdt aan twee kanten: dit helpt mee aan oplossingen voor het stikstofprobleem én biedt de landbouw toekomstkansen.
Vegetarisch is in
Vegetarisch en veganistisch eten is heel lang geassocieerd met politiek-bewuste wereldverbeteraars, maar die fase is Nederland al voorbij. Het is ‘mainstream’ geworden, en de trend bereikt inmiddels een breed publiek van links tot rechts. Vegetarisch is helemaal ‘in’, constateert ook snackproducent Florus Zwartbol. Hij produceert sinds vijf jaar hartige snacks uit fruit en groentegewassen (“alles uit de regio”) en de lekkernijen liggen inmiddels in West-Brabant en Zeeland in de winkelschappen. En zijn bedrijf blijft groeien, vorig jaar heeft hij een snackfabriek in Kapelle overgenomen.